Kalau lo lagi nyari sensasi kuliner malam yang beda, Vietnam tuh jawabannya. Tapi kalau mau dapet yang benar-benar autentik dan terasa banget lokalnya, lo wajib mampir ke Pasar Dong Xuan di Hanoi. Pasar ini bukan cuma tempat belanja atau beli oleh-oleh, tapi juga markasnya street food malam yang legendaris. Dan dari sekian banyak pilihan, dua menu yang wajib banget lo cobain adalah: Bun Rieu dan Banh Cuon.
Siap buat petualangan rasa yang bakal lo inget terus?
Bun Rieu: Sup Tomat ala Vietnam yang Fresh dan Nendang
Pertama, mari kita bahas Bun Rieu, si sup tomat ala Vietnam yang nggak biasa. Ini bukan sekadar mie kuah. Bun Rieu itu comfort food khas Hanoi yang kuahnya ringan tapi beraroma tajam, dibuat dari kaldu kepiting, tomat, tahu, dan kadang ditambah potongan daging atau kepiting cincang. Disajikan bareng bihun beras yang halus, sayuran segar, dan sambal khas Vietnam—wow, rasanya nyegerin banget!
Kenapa Bun Rieu jadi kuliner malam favorit di Pasar Dong Xuan Hanoi?
- Disajikan fresh, langsung dari periuk besar.
- Kuahnya merah natural dari tomat, nggak pakai pewarna.
- Topping-nya rame: ada tofu goreng, kepiting, bahkan telur puyuh.
Kalau lo lagi lapar berat malam-malam, Bun Rieu bisa jadi penyelamat. Hangat, segar, dan ringan tapi tetap ngenyangin. Paling cocok dimakan sambil duduk di kursi kecil khas Vietnam, dikelilingi aroma makanan dan suara pedagang yang jualan sampai tengah malam.
Tips nikmatin Bun Rieu di Pasar Dong Xuan:
- Tambahin perasan jeruk nipis biar rasa makin seger.
- Masukin sambal bawang Vietnam secukupnya (pedesnya nagih!).
- Makan bareng sayur segar kayak daun mint dan daun selada biar balance.
Banh Cuon: Kulit Tipis, Isi Kaya Rasa
Nah, buat yang pengen menu lebih ringan tapi tetap otentik dan beda dari yang lain, cobain Banh Cuon. Ini kayak kue dadar tipis dari tepung beras yang dikukus dan diisi dengan daging cincang, jamur kayu, dan bumbu khas. Disajikan bareng irisan ham, daun bawang, bawang goreng, dan kuah saus manis asin yang unik.
Kuliner malam otentik di Pasar Dong Xuan Hanoi Vietnam nggak akan lengkap tanpa Banh Cuon ini. Biasanya dijual di stall kecil yang punya alat pengukus bulat, dan lo bisa lihat langsung proses bikin Banh Cuon-nya—dari adonan dituang sampe dikukus, terus digulung rapi.
Kenapa Banh Cuon harus masuk list makan malam lo di Hanoi?
- Tekstur kulitnya lembut dan licin, bener-bener melt di mulut.
- Isiannya wangi dan gurih—kayak daging panggang tapi lebih ringan.
- Saus cocolannya bikin nagih dan balance banget sama rasa gurih.
Kalau lo suka makanan yang nggak terlalu berat tapi tetap penuh rasa, Banh Cuon ini cocok banget jadi camilan malam sebelum tidur. Enaknya dimakan bareng teh panas atau es kopi susu ala Vietnam.
Suasana Pasar Dong Xuan di Malam Hari: Hidup dan Penuh Warna
Kuliner malam otentik di Pasar Dong Xuan Hanoi Vietnam nggak cuma soal makanannya aja, tapi juga suasana yang lo rasain. Pasar ini udah ada sejak era kolonial Prancis, dan sekarang jadi salah satu destinasi paling hype di Hanoi.
Yang lo bisa rasain di sana:
- Pedagang makanan yang teriak dengan semangat.
- Aroma bumbu Vietnam yang kuat di setiap lorong.
- Lampu kuning temaram yang bikin vibe-nya cozy dan klasik.
Lo bakal duduk di kursi kecil di tengah gang sempit bareng warga lokal. Nggak mewah, tapi super otentik. Dan justru di situlah letak kenikmatannya. Banyak juga traveler yang bilang makan malam di Dong Xuan itu lebih memorable dari restoran bintang lima—karena ada rasa “hidup” yang beda.
Street Food Lain yang Wajib Dicoba
Selain Bun Rieu dan Banh Cuon, masih banyak street food lain yang bisa lo icip kalau perut masih kuat:
- Pho Bo: Mie kuah sapi dengan kaldu jernih dan herbs segar.
- Nem Ran: Lumpia goreng isi daging dan sayur.
- Che Ba Mau: Dessert tiga warna dengan kacang hijau, ketan, dan santan.
- Ca Phe Trung: Kopi telur khas Hanoi yang creamy dan kuat.
Semua bisa lo dapetin dalam satu area pasar. Cukup jalan kaki, dan lo udah bisa icip rasa-rasa khas Vietnam dari barat ke timur.
Tips Eksplor Kuliner Malam di Dong Xuan
Biar lo makin jago ngulik makanan malam di pasar ini, nih beberapa tips penting yang wajib lo tahu:
- Datang antara jam 6–10 malam: Waktu paling rame dan banyak pilihan makanan fresh.
- Bawa uang tunai VND pecahan kecil: Nggak semua pedagang punya QR atau mesin kartu.
- Siapkan tisu basah dan hand sanitizer: Street food itu messy, tapi seru!
- Gunakan aplikasi penerjemah kalau perlu: Beberapa pedagang nggak fasih bahasa Inggris.
Dan paling penting: jangan takut coba hal baru. Kadang makanan yang keliatan “aneh” justru punya rasa terbaik!
Kesimpulan
Lo belum lengkap rasain Vietnam kalau belum nyobain kuliner malam otentik di Pasar Dong Xuan Hanoi Vietnam: Bun Rieu dan Banh Cuon. Dua makanan ini bukan cuma enak dan mengenyangkan, tapi juga punya cerita, sejarah, dan karakter yang ngebentuk kultur kuliner Hanoi.
Bun Rieu kasih lo rasa segar dan kuat khas kuah tomat dan kepiting. Banh Cuon kasih lo tekstur lembut dan isian berbumbu yang legit. Gabungan keduanya bikin malam lo di Hanoi jadi pengalaman yang sulit dilupain.
Jadi, udah siap buat explore pasar malam paling otentik di Hanoi? Ambil sendok lo, siapkan dompet, dan langsung jalan ke Pasar Dong Xuan malam ini juga!
